En lo más profundo de las cuevas, mientras el invierno parece detener el tiempo, millones de murciélagos deberían dormir a salvo. Sin embargo, un polvo blanco casi invisible ha convertido ese refugio en una trampa mortal. Un hongo adaptado al frío, viajero inadvertido de la globalización, ha desencadenado una de las mayores crisis sanitarias de la fauna reciente. Esta es la historia científica —y sorprendente— de cómo un microorganismo desconocido pasó a convertirse en protagonista de una catástrofe ecológica silenciosa.
Hortensia Rico Vidal, José Miguel Soriano del Castillo
Dormir mejor, entrenar más y comer con estrategia: así optimizan su rendimiento Sam Altman, Mark Zuckerberg y Jensen Huang, tres líderes clave de la inteligencia artificial.
José Miguel Soriano del Castillo
La nueva guía de la OMS aterriza el debate sobre los GLP-1: sí, ayudan a perder peso, pero no sustituyen los hábitos ni reparan las desigualdades que alimentan la obesidad.
José Miguel Soriano del Castillo
Las excavaciones en Judea y otras regiones del Próximo Oriente revelan que, en tiempos del nacimiento de Jesús, los parásitos intestinales eran parte habitual de la vida cotidiana, tal como demuestra la arqueoparasitología.
José Miguel Soriano del Castillo, María Trelis Villanueva
Una omisión en un estudio pediátrico durante la pandemia abrió la puerta a una revisión científica que hoy esclarece el potencial real de 'Lactobacillus acidophilus' frente a los síntomas digestivos del COVID-19.
Maria Belén Bertola, Amparo Cotolí Crespo, Nadia San Onofre Bernat, José Miguel Soriano del Castillo
El nuevo álbum de Rosalía reabre el interés por su universo creativo y su relación con la comida. Analizamos, desde la evidencia científica, qué revelan sus hábitos alimentarios y cómo encajan en la idea de “gastromúsica”.
José Miguel Soriano del Castillo
Durante siglos, las hostias que sangran han sido interpretadas como señales divinas. Sin embargo, la ciencia moderna ofrece una perspectiva distinta: microorganismos capaces de teñir el pan consagrado de rojo podrían explicar algunos de los episodios que dieron origen a milagros eucarísticos.
Hortensia Rico Vidal, José Miguel Soriano del Castillo
Los gemelos digitales prometen ser el futuro de la industria alimentaria y biotecnológica, revolucionando la manera en que entendemos y controlamos los procesos vivos.
Paola Corbín Agustí
