El microbioma heredado del trigo: bacterias que viajan dentro de la semilla
Cada vez que cortamos una rebanada de pan, pocas veces pensamos en todo lo que hay detrás de un simple grano de trigo. Solemos imaginar campos dorados, espigas agitadas por el viento y siglos de agricultura. Sin embargo, dentro de cada semilla existe un universo invisible formado por millones de microorganismos que acompañan a la planta desde su nacimiento.
Irene Sanz Puente, Marta Robledo Garrido