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Salud

Proteínas del mar: cómo las algas podrían convertirse en una nueva fuente alimentaria sostenible

Proteínas del mar: cómo las algas podrían convertirse en una nueva fuente alimentaria sostenible

En un mundo donde la población no deja de crecer, encontrar nuevas fuentes de alimentos es uno de los grandes retos del siglo XXI. Se estima que en 2050 seremos cerca de 9.700 millones de personas, lo que implica una presión creciente sobre los recursos naturales y los sistemas de producción alimentaria actuales . En este contexto, las proteínas —esenciales para la nutrición humana— ocupan un lugar central en el debate.

Dra. Marta Martínez Sanz

Vino, cerveza o licores: ¿similares efectos sobre la salud?

Vino, cerveza o licores: ¿similares efectos sobre la salud?

El consumo de alcohol constituye un problema de salud pública a nivel mundial y se encuentra entre los 10 principales factores de riesgo de enfermedad (1). Está asociado causalmente con el desarrollo de 60 problemas de salud, destacando las causas externas, enfermedad hepática alcohólica, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, diversos tipos de cáncer y enfermedades gastrointestinales (2). Según la Organización Mundial de la Salud, 2,6 millones de muertes fueron atribuidas al consumo de alcohol en 2019, lo que implica casi un 5% de la mortalidad total de ese año (3).

Iñaki Galán, Julia Fontán Vela

En busca del límite invisible del metabolismo humano

En busca del límite invisible del metabolismo humano

Desde nuestros antepasados cazadores-recolectores hasta los atletas actuales, el cuerpo humano ha aprendido a gestionar su energía con eficiencia. Pero ¿existe un límite en ese gasto? Un nuevo estudio sugiere que, si lo hay, está más lejos de lo que creíamos.

Olalla Prado Nóvoa

Átomos y neuronas

Átomos y neuronas

16 de julio de 1945. Ese día el mundo cambió y no solo figuradamente. En esa precisa fecha, los EE.UU. probaron un tipo de arma completamente nueva en el desierto de Nuevo México. Contenía una esfera de plutonio del tamaño de una pelota de tenis y un peso de 6,2 kg. La bomba Trinity produjo una explosión equivalente a 20.000 toneladas de TNT, 20 kilotones. Fue el inicio de la era nuclear.

José Ramón Alonso

EL ORIGEN DEL “HONGO VAMPIRO” Y EL SÍNDROME DE LA NARIZ BLANCA

EL ORIGEN DEL “HONGO VAMPIRO” Y EL SÍNDROME DE LA NARIZ BLANCA

En lo más profundo de las cuevas, mientras el invierno parece detener el tiempo, millones de murciélagos deberían dormir a salvo. Sin embargo, un polvo blanco casi invisible ha convertido ese refugio en una trampa mortal. Un hongo adaptado al frío, viajero inadvertido de la globalización, ha desencadenado una de las mayores crisis sanitarias de la fauna reciente. Esta es la historia científica —y sorprendente— de cómo un microorganismo desconocido pasó a convertirse en protagonista de una catástrofe ecológica silenciosa.

Hortensia Rico Vidal, José Miguel Soriano del Castillo

La memoria antes del olvido: La revolución del Diagnóstico Precoz en el Alzheimer

La memoria antes del olvido: La revolución del Diagnóstico Precoz en el Alzheimer

Con el paso del tiempo, el cerebro envejece al igual que el resto del organismo. Es habitual que aparezcan pequeños despistes, como olvidar dónde dejamos las llaves, perder el hilo de una conversación o no recordar de inmediato el nombre de un antiguo conocido; son señales de un envejecimiento normal que no impide la autonomía.

Eva María Carro Díaz, Cristina Mª Municio Rueda

Ni tan rápidos ni tan fuertes: así pudo haber evolucionado el metabolismo humano

Ni tan rápidos ni tan fuertes: así pudo haber evolucionado el metabolismo humano

Durante millones de años el cuerpo humano ha tenido que gastar energía de forma estratégica. Algunas especies del árbol evolutivo pudieron incrementar sus necesidades energéticas diarias sin comprometer su supervivencia, otras pudieron reducirlas. El metabolismo no siempre avanzó en línea recta: para algunos, la clave de la supervivencia fue saber gastar menos.

Olalla Prado Nóvoa

SPECT: la cámara que revela lo que los órganos callan

SPECT: la cámara que revela lo que los órganos callan

En medicina, ver no siempre es suficiente. A veces, una imagen nítida del cuerpo no basta para entender qué le ocurre. Un órgano puede parecer intacto, pero estar funcionando mal. Un tejido puede tener buen aspecto y, sin embargo, estar sufriendo silenciosamente. ¿Cómo saberlo? ¿Cómo ver no solo la forma, sino el funcionamiento interno?

Javier Montero de Espinosa Alés, José Domingo Sanmartín Sierra