Francisco Javier Giráldez García, autor en Fundación Muy Interesante

Francisco Javier Giráldez García es profesor de investigación adscrito al Instituto de Ganadería de Montaña, que es un centro de titularidad compartida entre el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de León. Es doctor en Veterinaria por la Universidad de León y su trayectoria científica se ha centrado en el estudio de la interacción entre nutrición y alimentación animal y la eficiencia productiva, la calidad de los productos, el bienestar animal y el impacto ambiental.

La paradoja del novillo expiatorio: lo que el debate climático no cuenta sobre la ganadería

¿Es el ganado el responsable del cambio climático? Vacas, metano, desinformación y la paradoja del novillo expiatorio

por Francisco Javier Giráldez García

Un análisis científico desmonta la desinformación sobre las emisiones de metano por la ganadería y explica por qué el ganado se ha convertido en un injusto “novillo expiatorio”.